Dünyanın en pahalı 10 balığı
Mineraller ve çoklu doymamış asitler açısından zengin olan balık, insan beslenmesinin önemli bir bileşenidir. Ukha, biftek, kurutulmuş ve tütsülenmiş - onu pişirmenin çok sayıda yolu var.
Her zamanki ringa balığı veya pisi balığının yanı sıra o kadar egzotik bir balık var ki Guinness Rekorlar Kitabı'na giriyor ve tematik müzayedelerde yüzbinlerce dolara satılıyor. Benzersizliği, alışılmadık renginde, ağır ağırlığında ve hatta ölümcül zehir içeriğinde yatıyor olabilir.
Bu yazımızda, yüksek maliyetine rağmen alıcısını bulan dünyanın en pahalı balığının 10 örneğinden bahsedeceğiz.
İçerik
10 Fugu balığı | 100 – 500$
Kirpi balığı kirpi balığı ailesine aittir ve onu yedikten sonra ölebileceğiniz gerçeğiyle ünlüdür.
Bir yetişkinin vücudu 10 kişiyi öldürmeye yetecek kadar tetrodotoksin içerir ve hala panzehiri yoktur. Bir kişiyi kurtarmanın tek yolu, solunum yolu ve kardiyovasküler sistemin çalışmasını yapay olarak sağlamaktır.
Özellikle Japon mutfağında popülaritesinin nedeni budur (diğer ülkelerde, uygun niteliklere sahip aşçılar neredeyse yoktur).
Pişirmek için şefin özel eğitimden geçmesi ve izin alması gerekiyor ve gastronomik bir zevkle sinirlerini gıdıklamak isteyenlerin tanesi 100 ila 500 dolar arasında ödeme yapması gerekiyor.
Birçok Asya ülkesinde kirpi balığı avcılığı da satışı da yasak ama bu herkesi durdurmuyor. Yani Tayland'da, ülkede resmi bir yasak olmasına rağmen hemen hemen her balık pazarından balık satın alınabiliyor.
İlginç gerçek: Çok sayıda bilimsel çalışma sayesinde tetrodotoksin içermeyen “güvenli” kirpi balığı yetiştirmek mümkün hale geldi. Onu yemek tamamen güvenlidir, ancak artık ilginç değildir. Popülariteye sahip değil: yaşam riski olmadan insanlar bunun bedelini ödemeye hazır değil.
9. Japon Balığı | 1 500$
Bu balıkta altından tek bir isim vardır (pulların karakteristik rengi nedeniyle verilir), ancak fiyat, değerli metalden yapılmış mücevherlerle oldukça karşılaştırılabilir (ancak ikincisi daha ucuza mal olabilir).
öyle söylenemez Akvaryum balığı daha ucuz balıklardan birçok kez daha sağlıklı veya daha lezzetli ve arzuları nasıl yerine getireceğini bilmiyor, sadece levrek değil, nehirde yakalayamazsınız, bu yüzden egzotik aşıklar bir buçuk bin ödemek zorunda Amerikan rublesi.
Fiyatı büyük ölçüde belirleyen Güney Kore adası Cheyu yakınlarında yalnızca bir yerde yakalıyorlar: başka bir yerde yaşasaydı, daha ucuza mal olurdu.
8. Beyaz albino | 2 500$
Beluga albino mersin balığı familyasına ait olduğu için içindeki en değerli şey havyardır. Nadiren yumurtlamaya gitmesi (yaşam beklentisi yaklaşık 40 yıldır, ancak eskiden 100'e kadar çıkmasına rağmen) ve Kırmızı Kitap'ta da listelenmesi nedeniyle bu zevk ucuz değildir.
Beluga, tüm tatlı su balıklarının en büyüğüdür - ağırlığı 1 tonu geçebilir. Onun havyarı dünyadaki en nadide ve en pahalı: 2,5 bin dolar sadece 100 gram, yani bir sandviç birçok insanın aylık maaşından daha pahalıya mal olacak.
7. Arowana | 80 000 $
Birçok akvaryumcunun aziz rüyası, su elementinin en eski temsilcilerine aittir ve öncelikle tadı için değil, görünüşü için değer verilir. Uzatılmış kafa, ağzın alt kısmında bir dişin varlığı ve tabii ki renk - tüm bunlar onu diğerlerinden farklı kılar.
O da denir Ejderha balığıve efsaneye göre sahibine iyi şanslar getirebilir. Bir nüsha olduğunu düşünürsek arowanalar ~ 80 dolara mal oluyor, bu en azından fiyatını kısmen haklı çıkarabilir.
En çok mor, kırmızı ve altın renkli örneklere değer verilir: birçok büyük şirket onları ofislerindeki akvaryumlar için satın alır ve böylece değerlerini gösterir.
En pahalı olarak kabul edilir albino arowana, tek bir lekesi olmayan ve tamamen beyazdır. Böyle bir balık için fiyat etiketi 100 doları geçebilir.
6. Ton Balığı 108 kg | 178 000 $
Ton balığı yemek için bir balıktır: lezzetli, sağlıklı ve bizim derecelendirmemizdeki diğerlerine kıyasla çok pahalı değil, ancak özellikle büyük örnekler başka bir konudur. Yakalanan balıkçılar 108 kg ağırlığında ton balığı Balığın tamamı 178 dolara satıldığı için kendilerini şanslı sayabilirler.
Etkileyici fiyat etiketi, bu durumda önemli olan boyuta göre oluşturulduğu için, kesilmesi ve "ağırlığa göre" satılması tavsiye edilmez.
5. Ton Balığı 200 kg | 230 000 $
Başka bir ton balığı (listedeki sonuncusu değil) bir öncekinden 92 kg daha ağır ve tam olarak 52 kg daha pahalı.
108 kiloluk gibi, 2000 yılında Tokyo müzayedesinde satıldı (evet, böyle balık müzayedeleri var) ve müzayede oldukça sıcaktı. Birçok üst düzey restoran ve kişi bunu almak istedi, bu da nihai oranda açıkça görülüyor.
o anda ton balığı 200 kg en büyüğüydü, ancak daha sonra kayıt birkaç kez güncellendi.
4. Rus mersin balığı | 289 000 $
Bu örnek, 1924 yılında yerel balıkçılar tarafından Tikhaya Sosna Nehri'nde (Don'un Belgorod ve Voronej bölgelerindeki sağ kolu) yakalandı.
Böyle bir karkası sudan nasıl çıkarmayı başardıklarını hayal etmek bile zor: ağırlık 1 kg idi. Daha önce de belirtildiği gibi, mersin balıklarında en değerli şey havyardır ve bu "canavar" neredeyse çeyrek ton (227 kg) değerli incelik tuttu.
Tabii o zamanlar Rusya hinterlandından gelen balıkçılar Tokyo müzayedesine gidip balık satamazlardı. Rus mersin balığı burjuva para birimi için ve müzayede henüz gerçekleşmedi, ancak şimdi böyle bir "balık" yakalanırsa, fiyat yaklaşık 289 "yaprak dökmeyen" olacaktır (bu nedenle Guinness Rekorlar Kitabı'na dahil edilmiştir) . Ve muhtemelen, her yerde yediler.
3. Platin arowana | 400 000$
Arowanalardan bahsetmişken, bundan bahsetmedik çünkü bu balık benzersizdir: tek bir kopya halinde bulunur ve sahibi Singapurlu bir milyonerdir ve uzmanlar (evet, bu tür şeylerde uzmanlar var) bunun 400 dolar olduğunu tahmin ediyor.
Düzenli tekliflere rağmen, kategorik olarak satmayı reddediyor ve böyle bir fenomene sahip olmayı paraya tercih ediyor. Zenginlerin dedikleri gibi kendi tuhaflıkları vardır.
Eğer muhtemelen çok utanç verici olurdu platin arowana, fiyat olarak bir villaya eşdeğer, okyanusta bir kedi tarafından yenecek.
2. Ton Balığı 269 kg | 730 000 $
Bu ton balığı 2012'de yakalandı. Hepsi aynı Tokyo müzayedesinde çok etkileyici bir meblağ olan 730 dolara sattılar.
Ancak, kayıt 269 kg başına ton balığı sonraki “kahramanımız” yüzünden uzun sürmedi.
1. Mavi yüzgeçli orkinos 222 kg | 1 dolar
“İşte burada, hayallerimin balığı” – restoran sahibi görünce muhtemelen buna benzer bir şey düşündü. Orkinoz Japon başkentindeki bir müzayedede 222 kg.
Maliyet açısından (şimdiye kadar) mutlak kayıt sahibi, daha sonra "parçalar halinde", yani porsiyonlar halinde satış amacıyla satın alındı.
Ayrıca reklamcılığı da unutmamalıyız: Bu tür balıkların satın alınması mükemmel bir pazarlama taktiğidir.
Bu ton balığının küçük bir kısmı alıcıya 20 avroya mal olacak ki bu, yabancı bir restoranın standartlarına göre sadece kuruş. Müşteri, bu tür "ilahi" bir meblağ ödeyerek, ne kadar paradoksal görünürse görünsün tarihteki en pahalı balığın tadına bakabilir.
