Popüler piliç ördek ırkları ve yetiştirilmelerinin özellikleri

Ördek eti, özel hoş tadı, yumuşaklığı, besin değeri ve çok sayıda faydalı özelliği nedeniyle hem sıradan insanlar hem de en sofistike gurmeler tarafından her zaman çok değerliydi. Ve modern ziyafette ördek, lezzetli yemeklerin tadını çıkararak topu yönetmeye devam ediyor. Kaz ciğeri denilen tek bir muhteşem ördek ciğeri ezmesinin değeri nedir! Lezzetli bir ürüne yönelik artan talebi karşılamak için, dünya çapındaki büyük ölçekli çiftlikler giderek daha fazla ördek yetiştirmeye yöneliyor.

Ördekler uzun süredir Rus köylü çiftliklerinde bulunuyor. Üremeleri fazla çaba gerektirmedi. Yakınlardaki küçük bir rezervuar, yerel popülasyondaki kuşların yüzebileceği ve doğal yiyecekler yiyin. Et için verimli bir şekilde ördek yetiştirme isteği, yeni ördek yetiştirme yöntemlerinin kullanılmasına ve sınırlı karma yem tüketimiyle hızla büyüyebilen piliç ırklarının ortaya çıkmasına yol açtı.

Modern piliç ördeklerin en popüler türü Pekin Beyaz ördeğidir. Bu cinsin melezleri (çeşitleri) her yerde yoğun talep görmektedir. Özellikle et ve karaciğerin hızlı büyümesi ve mükemmel tat özellikleriyle öne çıkan, Pekin ördeği çeşitlerini geçerek İngiltere'de yetiştirilen Cherry Valley cinsidir ve Avrupa'da en geniş dağılımı almıştır. Doğru yetiştirme koşulları altında bu piliçlerin bireyleri 50 günlük yaşta 3,5 kg ağırlığa ulaşır.

Daha az ünlü olmayan ikinci piliç grubunun atasına denir Amerikan misk ördeği. Eti hoş baharatlı bir tada sahiptir. Uzmanlar bunu genellikle av etiyle karşılaştırır. Bu piliçlerin ağırlığı 6 kg'a ulaşabilir. Bir rezervuarın zorunlu varlığını gerektirmemesi Muscovy ördeğinin üremesini kolaylaştırır. Ancak sıfırın altındaki hava sıcaklıklarına tolerans göstermediği unutulmamalıdır. Fransa'da yetiştirilen Mulard cinsi, çok yüksek bir verime ve pratikte yağ içermeyen mükemmel bir diyet et kalitesine sahiptir.

Büyüyen piliç ördeklerinin özellikleri

Broyler ördeklerinin yetiştirilmesi zor değildir; ihtiyacınız olan tek şey, büyüyen ördek yavrularının bakımı için temel gereksinimler hakkında dikkat, özen ve bilgidir.

Geniş oda

Ördek odası olmalı yeterince geniş. Aşırı sıkışma kuşun hayatını rahatsız eder ve bu nedenle kilo vermeye bile başlayabilir. Bu nedenle, büyüyen ördeklerin yerleştirilmesi normunu hatırlamanız gerekir: ilk üç hafta boyunca metrekare başına en fazla 16 ördek yavrusu ve sonraki dönemde en fazla 8 ördek yavrusu olmamalıdır.

Hijyenik paspas

Hijyen açısından mantar odaklarının oluşmaması ve patojen mikropların çoğalmaması için piliç ördeklerin tutulduğu odanın kuru ve iyi havalandırılmış olması gerekir. Dezenfeksiyon için kümesteki zemine öncelikle ince bir tabaka serpilir. kabarık kireç metrekare başına yaklaşık 0,5 kg.Üzerine en az 10 cm kalınlığında bir saman, turba veya talaş tabakası serilir. Ördek yavruları çok fazla içtiğinden ve altlık hızla ıslandığından düzenli olarak serpilmesi gerekir. Tipik olarak kanatlı başına 10 kg yataklık gereklidir.

Doğru aydınlatma

Aydınlatmaya dikkat etmek önemlidir. Ördek yavrularının yaşamının ilk yedi günü boyunca civcivlerin korkmaması ve panik içinde birbirlerini ezmemesi için oda sürekli aydınlatılmalıdır. Yavaş yavaş gündüz saatleri 10 saate düşürülebilir ancak karanlıkta bile ışık aydınlatmasına ihtiyaç vardır.

• 1 Pazar – 24 saat
• 2 hafta – 16 saat
• 3-6 hafta – 10 saat

Ayarlanabilir hava sıcaklığı

Zemin sıcaklığı şu şekilde olmalıdır: 18-20 dereceden düşük değil. Ördek yavrularının ne kadar rahat hissettikleri görünümlerine göre belirlenebilir. Gagaları açıkken yoğun nefes alıyorlarsa sıcak oldukları ve ısınmanın azaltılması gerektiği anlamına gelir. Civcivler bir araya toplanıp üst üste tırmanıyorsa yeterli ısı yoktur. Büyüyen piliçlerin bağışıklığı, sağlıkları ve büyümeleri buna bağlı olduğundan sıcaklık rejimine uyum çok önemlidir.

• 1-2 hafta – 26-28 derece
• 3-6 hafta – 18-20 derece

Uygun besleme

Broyler ördeği büyüme genlerinin fonksiyonlarını maksimum düzeyde yerine getirebilmesi için doğru beslenme gereklidir. İlk 3 hafta boyunca ördek yavrularının yüksek kaliteli karma yemle beslenmesi, ardından yavaş yavaş tahıl yemine geçilmesi gerekir. 21. günde normal sindirim için besleyicilere biraz ince çakıl dökmek gerekir.

Kuşların büyüme süresinin 60 günü geçmemesi gerektiği unutulmamalıdır çünkü. daha sonra dökülmeye başlarlar, ciltte çıkarılması zor pedler belirir ve bu da sunumu bozar. Bu andan itibaren etin kalitesi de bozulmaya başlar.

En iyi piliç ördek çeşitlerini yetiştirmek günümüzde giderek daha popüler hale geliyor ve kümes hayvancılığının son derece karlı alanıÖrdek etinin mükemmel tadı ve kullanışlı nitelikleri, lezzetli ve kaliteli ürün bilenlerin ilgisini giderek artırıyor.